Las sartenes antiadherentes son las reinas de las cocinas: ligeras, eficientes a nivel energético, no hay tortilla que no esté custodiada por una de ellas… hasta que se pega, claro.
Pero… ¿es todo tan estupendo como parece? No te pierdas este vídeo que grabé con Alejandra Pérez de Mum´s Madrid donde destripamos su composición (y si quieres saber más, sigue leyendo a continuación del vídeo)
¡Muchas gracias por confiar en mi para apostar por una cocina libre de tóxicos!
Los materiales antiadherentes son compuestos derivados del petróleo y contienen disruptores endocrinos que sustituyen o inhiben la acción de las hormonas (Alquilfenoles, Bisfenol A (BPA), BHPF, Ftalatos…)
Muchos contienen componentes perfluorados como el PFOA ́s (prohibida su fabricación desde 2015) o PTFE como recubrimiento, que a temperaturas elevadas emiten gases tóxicos.
¿Cómo afectan a nuestra salud si los consumimos en exceso?
● Disruptores hormonales:
– Se acumulan en tejidos grasos, y se transmiten en la cadena alimentaria y de madres a hijos.
– Daños al sistema reproductor femenino: pubertad precoz, reducción de la fecundidad, síndrome de ovarios poliquísticos, reducción de la fertilidad, endometriosis..
– Daños al sistema reproductor masculino: baja calidad del semen e infertilidad, malformaciones congénitas del tracto urogenital.
● Trastornos del sistema neuro inmunológico.
● Enfermedades metabólicas: diabetes y obesidad
● Tumores en órganos hormonodependientes: cáncer de mama, cáncer de ovarios, cáncer de próstata, cáncer de testículo, cáncer de tiroides.
● Alergias cutáneas.
Si quieres leer más acerca de materiales de cocina, no te pierdas el post sobre Tóxicos en los utensilios de cocina
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¡Un abrazo enorme, y feliz semana!
Eva
Casa sin Tóxicos 